Ajo

El ajo peruano tiene una gran oportunidad para incrementar sus ventas en los mercados nacionales e internacionales, mediante una mejora en la semilla y en la mecanización de su producción, Perú cuenta con oportunidades reales para mejorar sus volúmenes de venta a diferentes países. El ajo peruano está teniendo una temporada de crecimiento favorable desde el punto de vista meteorológico. «La cosecha de 2021 en Perú comenzará en julio y se extenderá hasta diciembre. La primera cosecha proviene del norte de Perú y la última, del sur. Disponer de ese ajo morado permite a Perú exportar a ciertos países como Canadá, Australia, algunas partes de México y Estados Unidos. En cuanto al ajo blanco, si bien está disponible durante todo el año en China, que controla una parte importante del mercado, el peruano compite con México y España. Tras la temporada de ajo de España están Perú, Chile y Argentina.